家常美味汤谱-买卖二手书,就上旧书街

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家常美味汤谱

金盾出版社 / 李乐清

9787800226601

￥5.00 ￥6.50

九成新文学艺术

内容提要
本书专门介绍汤菜的烹调技术，简要叙述了有关汤菜的历史发展、
作用、分类及制作特点等一般知识，具体传授了5大类270种风味各异
的美味汤菜的用料、制法及操作关键。品种丰富，简便易学，具有较强的
实用性。本书适合家庭使用，也可供餐馆及食堂参考。